Los peregrinos y visitantes que lleguen ahora al cabo Fisterra podr\u00e1n tomarse un caf\u00e9, una tapa o una simple botella de agua a cubierto. \u00abA xente chegaba aqu\u00ed e sorprend\u00edase, porque non ti\u00f1an nada, non se entend\u00eda\u00bb, dice el empresario Jes\u00fas Picallo. Cumpli\u00f3 sus previsiones: O Refuxio, \u00abunha taberna mari\u00f1eira cun contido gastron\u00f3mico local que tam\u00e9n xira en torno a ese aspecto mari\u00f1eiro\u00bb, abri\u00f3 ayer, tras veinte d\u00edas de trabajos. El d\u00eda en el que el pleno fisterr\u00e1n adjudic\u00f3 de manera definitiva a su compa\u00f1\u00eda, NCC Galicia S. L., estos complejos tur\u00edsticos ubicados en pleno cabo Fisterra, Picallo ya estimaba que esta parte podr\u00eda estar en marcha entre el 15 y el 20 de este mes de julio. La rama hotelera, O Sem\u00e1foro, es m\u00e1s compleja, por lo que habr\u00e1 que esperar. Fue un largo proceso, incluyendo conflictos pol\u00edticos, t\u00e9cnicos y jur\u00eddicos -la primera adjudicataria renunci\u00f3 a la concesi\u00f3n-, pero ahora un apartado ya est\u00e1 en marcha. \u00abLeva cheo toda a ma\u00f1\u00e1\u00bb, detallaba ayer Picallo, cuando apenas hab\u00edan transcurrido horas de apertura de O Refuxio. El flujo de visitantes \u00abnun lugar m\u00edtico coma este\u00bb crece adem\u00e1s exponencialmente en verano.<\/p>\n
Sonido de la vaca<\/strong><\/p>\n Asegura el empresario que de lo que se trata es de \u00abdarlle un servizo e unha atenci\u00f3n \u00e1 xente, para que poida tomar e picar algo\u00bb. La reforma que se hizo refleja la idea del cambio. En principio, ser\u00e1n tres personas, con dominio de idiomas, las que atiendan la taberna, dando respuesta a la multiculturalidad que llega hasta este finis terrae. El de ayer fue para Picallo, en cierto modo, \u00abun d\u00eda hist\u00f3rico\u00bb. El componente de interpretaci\u00f3n estar\u00e1 asimismo muy presente en esta taberna, detalla: \u00abA xente poder\u00e1 escoitar m\u00fasica galega, por exemplo, moi suaveci\u00f1a, tanto agora pola ma\u00f1\u00e1, como pola tarde, coa posta de sol\u00bb. De hecho, indica que tambi\u00e9n tienen prevista alguna sorpresa, como la intenci\u00f3n de recuperar -virtualmente, claro- el sonido de la vaca de Fisterra, realmente emblem\u00e1tico y reivindicado por muchas voces de la Costa da Morte, precisamente el \u00e1mbito de actuaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda. De momento, no obstante, a\u00fan no es posible. Al frente del proyecto, dice Picallo, \u00abcomo capit\u00e1n\u00bb, estar\u00e1 su hijo, Jacinto, t\u00e9cnico diplomado en hosteler\u00eda. Para el desarrollo de las actuaciones se han apoyado en una consultora, de modo que fueron asesorados en cuestiones de formato, decoraci\u00f3n, dise\u00f1o o, tambi\u00e9n, la p\u00e1gina web.<\/p>\n